Гриль – неотъемлемый атрибут загородной жизни, позволяющий приготовить вкусные жареные сосиски, мясо, рыбу, овощи. Конструктивно он представляет собой большую сковороду с решеткой и крышкой. Тепловое воздействие на продукты идет от топлива и нагретого пара. Такая термическая обработка сохраняет сочность блюда, приобрести ни с чем не сравнимый вкус и аромат.
Виды грилей
- Газовые грили оснащаются одной либо несколькими горелками, размещаемыми в нижней части. Они нагревают камни, пластины, отдающие жар пище. Заказывать такую модель следует тем, кто не хочет тратить время на растопку, уборку пепла. Чтобы начать готовку, достаточно всего лишь подключить баллон с топливом и зажечь горелку. Также не возникает сложностей с регулировкой температуры.
- Угольный гриль считается классикой. Прибор имеет топку для закладки угля и решетку, на которой размещаются продукты. Он лучше всего подходит для дачи за счет повсеместной доступности топлива, его невысокой цены. Готовящаяся на огне стейки слегка коптятся дымом, приобретая особый вкус и аромат.
- Гриль электрический позволяет получить блюда, схожие по характеристикам с приготовленными на газу. Такое оборудование подходит исключительно для загородного дома. Т.к. для функционирования электрогриля необходимо электричество, то захватить его с собой на природу не получится.
Критерии выбора гриля
- Форма. Сферическая форма самая компактная, средний диаметр – 55 см. Но встречаются варианты диаметром не более 47, а также от 66 до 100 см. Под сферой устройства размещается чаша для пепла либо зольник, а само оно устанавливается на ножки, снабженные колесиками для простоты перемещения. Бочкообразный мангал-гриль более габаритный, универсальный, чем сферический, но и стоит дороже. Многие грили оснащаются ручкой, позволяющей менять высоту размещения решетки над углями. На крышке агрегата предусмотрены заслонки для регулировки притока воздуха, повышения/понижения температуры. Устройства круглой формы обладают самыми лучшими характеристиками для приготовления пищи. В них длительное время поддерживается оптимальная температура, равномерно распределяется нагретый воздух, благодаря чему блюда готовятся быстро, качественно, сохраняется сочность продуктов. И все это при минимальном расходе топлива.
- Конструкция. Переносные агрегаты считаются самыми маленькими. Очаг гриля дополняется съемными и складными ножками. Если у вас уже есть кирпичная печь либо мангал, разрешающий выкладывать угли, то достаточно будет приобрести компактную модель. Она представляет собой решетку с ручкой. Стационарные грили отличаются большими размерами, весом, могут иметь дымоход. Они подходят исключительно для установки на загородном участке.
- Материал решетки. Нержавейка мало весит, не требовательна к уходу. Но чтобы решетка гриль-барбекю прослужила долго, она должна быть изготовлена из 304 стали. Также сделает металл более прочным, защитит от коррозии хромированное покрытие. Чугун долговечен, хорошо сохраняет жар, но плохо переносит перепады температур. Горячий материал может треснуть, изменить форму при попадании холодной воды. Для защиты металла используется фарфоровое покрытие, которое также упрощает уход за изделием.
В нашем интернет-магазине можно купить гриль в Минске от лучших производителей по самым привлекательным ценам. Широкий ассортимент поможет без труда подобрать наиболее подходящий по форме и размерам вариант для создания кулинарных шедевров.